アドナイは代表の堤田さんのチーズ作りのこだわりを以前から聞いていてどうしても行きたかった場所だった。
道北のクッチャロ湖にキャンプに行った帰り道、わくわくしながらアドナイを訪ねた。

工房は牛舎を改造した作りで、いかにも工房という雰囲気が漂っている。工房の前には札幌ナンバーの車が停まっている。わざわざここへ足を運んでチーズを買いに来る人が大勢いるようだ。


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十勝はおいしいチーズがたくさん。あっちもこっちも行きたい所がたくさんあって・・・。
でも、チーズ工房にわざわざ出向くと言う旅ではなく、あくまでキャンプに行った先の近くにチーズ工房があったら訪ねるを基本にしたいので、
今回はここ!幕別町新和にある、『NEEDS ふうど工房槲館』
ここのチーズは、あの有名な新得町の共働学舎の宮嶋さんプロデュースで作っているチーズのようだ。
さて、第一回目のチーズ紹介はどこにしましょうか。
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